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识茶 | 带你看法岩茶中的黄不美观音

时间:2020-02-15来源:原创 作者:admin阅读:
  

  识茶 | 带你看法岩茶中的黄不美观音

  书茶生活 莲语私塾

  书院茶事美学

  以文明人,以美济心

  黄金桂×铁不美观音

  会碰撞出如何的火花?

  

  一:黄不美观音的渊源

  黄不美观音为国家核定乌龙茶种类,由福建省农科院茶叶研究所于1977~1997年以铁不美观音为母本,黄旦为父本,采取杂交育种法经过单株选种育成。

  母本铁不美观音:祖籍福建安溪,出身名门,在茶界,是公认的十大年夜名茶之一。

  父本黄旦:黄旦为茶树种类名,茶叶商品名为黄金桂,系乌龙茶中风格有别于铁不美观音的又一极品,原产于安溪县罗岩。

  

  二:黄不美观音的特色

  黄不美观音茶树属于小乔木型,中叶类,早生种。树株较矮小,树姿半开张,分枝较密,叶片呈水平状着生。叶椭圆形或长椭圆形,叶色黄绿,有光泽,叶面隆起,叶缘平,叶身平,叶尖钝尖,叶齿较钝浅稀,叶质尚厚脆。

  黄不美观音种类适制乌龙茶、绿茶和红茶。

  1990年以来,在福建乌龙茶区及粤、湘、川、浙、苏等省均有栽培。1998年被福建省农作物种类核定委员会核定为省级种类。2003年经过国家核定成为国优良种。

  制乌龙茶,质量优良,条索紧结,光彩褐黄绿润,喷鼻气馥郁芬芳,具有黄金桂“透天喷鼻”的特点,滋味醇厚甘爽。制绿茶、红茶,条索紧细,喷鼻高爽,味醇厚。

  

  三:岩茶黄不美观音

  就现在的流畅量而言,黄不美观音更多地依照闽北工艺制形成岩茶。在武夷山,黄不美观音岩茶经常被叫做它的育种编号105,也就是说在武夷山听到说105基本上指的就是岩茶(闽北)工艺的黄不美观音。

  其喷鼻似肉桂,故有一些茶客把黄不美观音称为小肉桂。发酵水平较轻的,花喷鼻显现;发酵水平侧重的,果喷鼻出世。其滋味醇厚甘爽,在武夷岩茶种类中独具一格,叶底黄亮柔嫩,有绿叶红镶边特质。

  黄不美观音作为中国茶叶后起之秀,大年夜有“桂子月中落,天喷鼻云外飘”之感,适宜喜好喷鼻气浓烈的茶客。

  

  四:黄不美观音的瀹泡

  宜用紫沙壶或盖碗冲泡。

  建议水温100度,投茶量可依据团体喜好和主泡器容量调剂,通俗以茶水比1:20-1:25为好,平日茶量约5-8克。

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